由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会联合主办的“2021年全国行业职业技能竞赛——全国餐饮行业职业技能竞赛”决赛在天津梅江会展中心拉开帷幕。作为2021年国家级二类技能大赛，大赛共设中式烹调、中式面点、西式烹调3个赛项，来自全国27个省市(自治区)的220余名选手通过层层选拔登上了决赛擂台。

本届赛事以“新时代、新技能、新梦想”为主题，旨在传承中华餐饮文化，弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，着力培养餐饮业高技能人才队伍，提高行业服务效率和服务品质，打造优质高效、竞争力强的餐饮服务产业新体系，服务经济社会高质量发展。

在决赛的两天时间里，选手们同台竞技，展开角逐，用实力与激情奉上一场高水平的竞技比武和精彩纷呈的饕餮盛宴。

(郭建英)